Torta al cacao con crema al mascarpone e frutti di bosco

Una torta appetitosa per risollevare l’umore all’arrivo dei primi freddi, perfetta da servire su un pizzo Novacart.

Ingredienti:

Per la base:

  • 200 g di farina
  • 70 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 100 ml di olio di semi
  • 230 ml di latte intero
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la crema:

  • 500 g di mascarpone
  • 500 g di ricotta vaccina
  • 100 g di zucchero a velo
  • 80 g di more
  • 80 g di lamponi
  • 80 g di mirtilli

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180° per 10 minuti. Nella ciotola della planetaria metti le due uova, il latte e l’olio di semi.

Quindi mescola fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi poi la farina, il lievito e il cacao amaro setacciati ed infine lo zucchero. Accendi la planetaria e mescola con le fruste fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

2. Metti l’impasto in uno stampo da 30 cm imburrato e infarinato.

Cuoci in forno per 45 minuti.

3. Nel frattempo prepara la crema.

Lava la ciotola della planetaria e mettici la ricotta, il mascarpone e lo zucchero a velo.

Mescola con le fruste fino ad ottenere una crema densa, quindi riponila in frigo.

4. Quando la torta sarà cotta, falla raffreddare e tagliala a metà.

Farciscila con la crema creata prima e i frutti di bosco.

Prodotto Novacart utilizzato: PIZZI EUR. 30 | Pizzi in carta

Per servire la torta, puoi utilizzare il pizzo Europa di Novacart, realizzato in carta bianca calandrata resistente ai grassi alimentari e riciclabile. Il design ricercato lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.

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