Panettone Day 2021: si aprono le selezioni alla nona edizione del contest

Si sono concluse il 5 giugno le iscrizioni alla nona edizione di Panettone Day, il concorso dedicato al panettone artigianale organizzato da Braims in partnership con Novacart, in collaborazione con Callebaut, FB e Vitalfood e con la partnership tecnica di Cast Alimenti. Come ogni anno, l’evento è aperto ai pasticceri professionisti di tutta Italia che presenteranno in gara la loro versione del panettone artigianale.

La giuria, presieduta da Iginio Massari, sceglierà i 15 migliori Panettoni Artigianali Tradizionali, i 5 migliori Panettoni Creativi Dolci e i 5 migliori Panettoni al Cioccolato Ruby il 17 giugno presso la sede di CAST Alimenti a Brescia.

Il 14 settembre a Milano si terrà infine la finale con la proclamazione dei vincitori per le tre categorie.

Infine, nel mese di ottobre, i 25 finalisti di Panettone Day potranno esporre le proprie creazioni presso il Temporary Shop che verrà allestito in Corso Garibaldi a Milano. I panettoni, come ogni anno, saranno disponibili per la vendita.

Panettone Day è organizzato ogni anno da Novacart e Braims per promuovere l’eccellenza della pasticceria italiana: la nostra azienda è leader nel mondo nel settore delle forme di cottura per uso alimentare e dolciario grazie alla capacità di innovazione e all’alta qualità dei prodotti, tra cui spiccano le forme di cottura per panettoni, con diversi brevetti registrati. Oltre ai prodotti per la pasticceria artigianale, Novacart è specializzata anche in prodotti in carta e cartoncino per l’industria alimentare e la grande distribuzione.