I Maestri Pasticcieri Spagnoli in visita a Novacart

Il 3 febbraio 2023 Novacart ha avuto l’onore di ospitare in visita alcuni maestri della pasticceria spagnola, con la collaborazione della consociata Cart Service.

Ecco i nomi dei maestri ospiti e dei nostri collaboratori in Cart Service:

Eric Ortuño: socio fondatore, direttore e pasticcere de L'Atelier Barcelona. Vincitore del premio Miglior Panettone al Cioccolato del Concorso Miglior Panettone 2022 della Escola de Pastisseria di Barcellona.

David Gil: vincitore del premio JRE-Original Beans al concorso Mejor Pastelero de Restauración 2019. Fondatore di Imasdesserts.

Lluc Crusellas: vincitore del titolo di Miglior Maestro Cioccolatiere al concorso internazionale World Chocolate Masters che si è svolto a Parigi nel 2022. Gestisce la pasticceria El Carme a Vic (Barcellona).

Lluis Riba: general manager Cart Service Andrés Mármol: Inventore del “Murciatone”, adattamento locale del panettone italiano, vincitore del Campionato Regionale dei Pasticceri nel 1999, vincitore del Concurso Infanta Doña Leonor, vincitore per la categoria Miglior Torta al Cioccolato di Spagna al World Chocolate Masters 2011 e al “Mejor pieza artística de chocolate” 2013.

Carol Vegas and David Pallas: fondatori e professori della scuola digitale We Love Chocolate and Pastry. David Pallas è consulente per diverse industrie e collaboratore del programma televisivo Masterchef Spagna.

Lola Secilla: Responsabile commerciale (zona centro) Cart Service

Eva Fortuny: Responsabile generale delle vendite Cart Service

Miguel Moreno: presidente di CEEAP (Confederación Española de Empresarios de Pastelería).

Raquel Cebrián: Responsabile amministrazione commerciale e comunicazioni Cart Service

Javier Montalvo: Responsabile acquisti e logistica Cart Service

Un ringraziamento particolare va ai nostri collaboratori di Cart Service per aver reso possibile la visita, un interessante momento di confronto e condivisione.